Cilli Ammerer

Ruhig und zentral, familiär und persönlich: Ihr Hotel Roslehen im Großarltal verwöhnt Sie mit allen Annehmlichkeiten, die Sie von einem 4 Sterne Hotel erwarten. Sommer wie Winter profitieren Sie von der Top-Lage direkt an der 8er Kabinenbahn Hochbrand. Hier unsere Homepage www.roslehen.at

Von der Bergbäuerin zur Gastwirtin

Diesen Blog möchten wir unserer lieben „Roslehen Oma“ widmen, auch besser bekannt als „Roslehen Kathi“. Obwohl sie vielleicht nicht jeder Gast zu Gesicht bekommen hat, haben zumindest viele sicherlich schon ihr berühmtes Schnitzel oder ihre Palatschinken, für die sie bekannt ist, [...] Weiterlesen »

Von der Preiselbeere und der Liebe zum Schnitzel

Ein Schnitzel ist nicht gleich ein Schnitzel ohne… natürlich Preiselbeermarmelade, bei uns im Großarltal auch „Grangn“ genannt. Ein Österreicher isst sein Schnitzel nicht mit Soße, nicht mit Knödel und schon gar nicht mit Ketchup. Nur eins darf das echte Wiener Schnitzel begleiten, nämlich, wie [...] Weiterlesen »

Der Auerhahn

Zwar nur sehr „rar“ zu erblicken, doch aber faszinierende und einzigartige Bewohner unserer Berge und Wälder sind die Raufußhühner. Zu ihnen gehören:   * Auerhahn                                    * Birkhahn                                    * Haselhahn                                    * Schneehuhn                                    * Steinhuhn In der Roslehenalm wird man alle diese Tiere, außer dem [...] Weiterlesen »

Rakn – ein schöner Brauchtum

Das „Rakngeh“, im schönen Großarlerisch ausgesprochen, ist ein besonderer traditioneller Brauch in vielen Familien. Die meist bekannten Rauhnächte sind der Heilige Abend, die Silvesternacht und der 5. oder 6. Jänner (Heiligen 3 Könige). Insgesamt gab es ursprünglich 12 Rauhnächte, aber [...] Weiterlesen »

Heilkräuter aus dem Großarltal

GEGEN ALLES IST EIN KRAUT GEWACHSEN In der Natur gibt es ca. 800 Heil- Wild und Küchenkräuter. Wie diese Kräuter wirken und wo sie wachsen wurde früher immer nur mündlich überliefert.  Heutzutage gibt es schon viele Bücher und Ratgeber dazu. Wer an diesen [...] Weiterlesen »

Hotel Roslehen, wir stellen uns vor

      Herzlich Willkommen hier bei uns im Hotel Roslehen! Bei uns können Sie Urlaub am Bauernhof, ohne Verzicht auf den Komfort eines Hotels, genießen. Der Betrieb ist seit Generationen ein Familienbetrieb und liegt direkt neben der 8-er Kabinenbahn Hochbrandbahn. Das Skivergnügen beginnt also [...] Weiterlesen »