Josef Taxer

Unser Haus liegt auf einer leichten Anhöhe – mit Blick ins Tal – in ruhiger, sonniger Lage. Kinderermäßigung auf Anfrage! Unser Gästeservice: – Brötchenservice (frisches Gebäck vom Bäcker oder selbstgebackenes Brot aus eigener Erzeugung) – Produkte aus der eigenen Landwirtschaft (Brot, Butter, Käse) – Grillmöglichkeit – Schistall (im Keller unseres Hauses befindet sich ein Trockenraum für Schischuhe und ein Abstellplatz für Schi, Rodeln, Kinderwagen, etc.) – Skibus- und Postbushaltestelle in unmittelbarer Nähe – Liegewiese – Spielplatz für Kinder – Sauna

www.untergollegghof.at

Hilfe, die Blogger kommen!

Bepackt mit Fotoapparaten, Kameras und Handys kamen sie lustig schnatternd bei mir am Untergollegghof an. Die Bloggerinnen und Blogger, die zusammen mit QUELLE Versand und Urlaub am Bauernhof unser Großarltal genauer unter die Lupe genommen haben. Link QUELLE: https://www.quelle.at/freizeit-koerper/fitness-tipps/wanderausruestung/kameratest/ Da darf natürlich [...] Weiterlesen »

Neubau der Volksschule Großarl

Neubau Volksschule Großarl investiert in die Zukunft der Kinder   Das alte Schulgebäude, das in den Anfang der siebziger Jahre errichtet wurde, ist zur Gänze abgetragen worden.

Nach jahrelanger Planung und Auslotung erfolgte der Spartenstich am 06.Oktober 2016. Auf diesem Grundstück entsteht [...] Weiterlesen »

Auschule Adé

Die Auschule in Großarl schließt nach diesem Schuljahr ihre Pforten und diese 107jährige Ära ging mit einem einzigartigen Fest zu Ende! AkSeTuZi – Akrobatik, Seiltanz, Turnen, Zirkus Alle 40 Auschulkinder arbeiteten in Workshops und im Rahmen des Unterrichtes an diesen Teilbereichen – und am [...] Weiterlesen »

Ein Bauer als Seminarleiter

Mein erstes Seminar als Vortragender hielt ich am 24. Oktober 2015 für die Landjugend Kuchl. 7 Mitglieder der Landjugend besuchten mich in meinem Keller um sich ein genaueres Bild über das Schnapsbrennen zu machen. Nach einer kurzen Begrüßungsrunde ist mir aufgefallen, [...] Weiterlesen »

Der Hahn im Korb

Das war ich beim Ausflug der Großarler Bäuerinnen nach Berchtesgaden. Am 6. Oktober diesen Jahres ging es um 7:30 Uhr beim "Gmoaner" los. Da stiegen die Ersten zu, den Rest der Hühnerschar holten wir an den jeweiligen Bushaltestellen ab. Im Ort stieg [...] Weiterlesen »

Tag der offenen Brenntür

Salzburg brennt!     Unter diesem Motto laden am 31. Mai verschiedene Salzburger Brennerinnen und Brenner zum "Tag der offenen Brenntüre" ein. Bei uns im Großarltal biete ich Interessierten an, meinen Hof zu besuchen und mit mir in die Welt der „Schnapsbrenner“ einzutauchen. Dabei werden [...] Weiterlesen »

Die Obstbaumpflege

Obstbaumpflege ist wichtig, damit man am Baum eine schöne Form bekommt und die Qualität der Früchte gesteigert wird. Da ich selbst noch in der Ausbildung bei der Obstbaumpflege bin, musste ich mir für diesen Blog noch Hilfe von unserem Kursleiter Andreas [...] Weiterlesen »

Das Schnapsbrennen

In meinem letzten Blogbeitrag im September habe ich über die Verarbeitung und das Einmaischen von Obst berichtet. Jetzt kommt der nächste Schritt!   Nach denn Gärprozess ist es nun so weit von der Maische einen Schnaps zu Brennen. Früher hat man im Winter [...] Weiterlesen »

Das Verarbeiten und Einmaischen von Obst

Nun ist die beste Jahreszeit um das Obst zu ernten, zu verarbeiten  und daraus einen guten Tropfen Schnaps zu erzeugen. Das Wichtigste dabei ist, dass man nur einwandfreie,  reife und saubere Früchte verwendet, um nämlich eine  Fehlgärung zu vermeiden. (  eine typische [...] Weiterlesen »