Holunder

Ernte im Bauerngarten

Gemeinsam mit meiner kleinen Tochter Magdalena gehe ich heute Morgen in den Garten.  Schon beobachte ich, wie sie vor einem großen gelben Kürbis stehen bleibt und diesen voller Ehrfurcht bestaunt. Da wird mir erst so richtig bewusst, welche Schätze hier [...] Weiterlesen »

Gang durch den Kräutersommer

Das Jahr neigt sich dem Ende zu und die allermeisten Pflanzen haben sich schon zurückgezogen. Letzte Ringelblumen blühen noch unermüdlich im Garten. Ein paar vertrocknete Vogelbeeren und Hagebutten leuchten aus den kahlen Stauden. Jetzt ist Zeit um Rück-Schau zu halten. [...] Weiterlesen »

Der schwarze Holunder (Sambucus nigra)

Der schwarze Holunder ist reich an wertvollen Vitaminen. Deshalb sagte man schon immer, an jedem Bauernhof sollte eine Hollunder- Staude wachsen. In der Holunderbeere stecken große Mengen an Vitamin A und C, aber auch Vitamin B, Aminosäuren und fast alle Mineralstoffe, welche die Natur [...] Weiterlesen »

Die Holunderblüte

  Der Holunderbaum wächst überall und ist häufig verbreitet. Sein Duft ist sehr gut aber intensiv. Es ist ein Strauch- Baum oder Busch mit Doldengewächs und seine Blütezeit ist je nach Lage von Ende Mai bis Ende Juni. Es gibt drei bekannte [...] Weiterlesen »