Käse

Von der Kuh direkt in den Käsekeller

Die Kunst der Käseherstellung auf der Alm So mancher Käseliebhaber ist auf den bewirtschafteten Almen im Großarltal sehr gut aufgehoben. Die Sennleute bewirten die hungrigen Wanderer mit hausgemachten Köstlichkeiten, wie etwa dem traditionellen Großarler Sauerkäse oder diversen Schnittkäsesorten, welche vielfach mit [...] Weiterlesen »

„Schaf und Goaß ist die letzte Roas“

„Määäh statt Muuuh“ Gastbeitrag von Sepp Kreuzer & Anna Brunauer, vulgo Mitterhub „Schaf und Goaß ist die letzte Roas“, so hieß es früher, denn lange Zeit galten Schaf und Ziege als die Kuh des kleinen Mannes, als Tiere der armen Leut. Dieses [...] Weiterlesen »

Urlaub am Bauernhof im “Bauernherbst”!

Wanderzeit ist die schönste Jahreszeit im Großarltal!    Bei Wandertouren zu Fuß oder mit dem Mountainbike in unserem schönen "Tal der Almen" erwartet Sie nicht nur die eindrucksvolle Bergkulisse der Hochen Tauern. Die vielen bewirtschafteten Almhütten empfangen die müden Wanderer und Radfahrer [...] Weiterlesen »

Das Pinzgauer Rind

                                                                                                                                                                                                                                     Wie der Name schon sagt, kommt das Pinzgauer Rind ursprünglich aus dem Pinzgau im Salzburger Land. Doch nicht nur dort, sondern auf der ganzen, weiten Welt, nämlich in 25 Ländern auf 4 Kontinenten trifft man auf diese Rasse. Man erkennt [...] Weiterlesen »