Vitamine

die Grante- die Preiselbeere

Die schönen Herbsttage laden uns noch einmal ein, eine Wanderung zu machen. Der Höhepunkt im Herbst ist sicher für viele Beerensammler in die „Granten“ zu gehen- Preiselbeer pflücken. Da muss man schon in die Hochalmen um diese anzutreffen. An einem solchen „Altweibersommertag“, [...] Weiterlesen »

Almen – Schatztruhe gesunder Lebensmittel

Die Tiere wissen es schon lange. Auf der Alm schmeckt nicht nur das Gras am besten, die Alm liefert auch das Potenzial für lang andauernde Gesundheit. Die Almtiere lassen uns an diesem Schatz teilhaben. Sie verwöhnen uns mit den gesündes­ten [...] Weiterlesen »

„Vom Schwarzbeerbrock´n bis zu den Schwarzbeernock´n“

  Heidelbeeren, bei uns in der Mundart „Schwarzbeer“ oder auch „Moosbeer“ (Pinzgau) genannt, findet man besonders auf saurem, trockenem Waldboden. Bei uns findet man stellenweise dicht bewachsene Gebiete. Schwarzbeeren enthalten viel Vitamin C und E, ebenso Anthocyane. Dies sind Pflanzenfarbstoffe, die für die [...] Weiterlesen »