Lust auf Bauernhofurlaub?

Apfelkiachl

  • 6 Äpfel 200 g
  • glattes Mehl
  • Salz
  • 3 Eier
  • 3/16 l Milch
  • Fett zum Backen

Backteig: Alle Zutaten glatt verrühren. Äpfel schälen, Kerngehäuse ausstechen, in dünne Scheiben schneiden, in Backteig tauchen und in heißem Fett goldbraun backen. Mit Zucker und evtl. Zimt servieren.

Rezept von Vroni Gschwandtl, Palfenhof

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Hollerblütenparfait mit Erdbeeren

  • 2 Dotter
  • 1 ganzes Ei
  • 1/8 l Holunderblütensirup
  • 250 g geschlagenes Obers

Das Ei und die Eidotter mit dem Holundersirup verrühren und über Dampf warm schlagen. Dann vom Herd nehmen und kalt schlagen. Obers unterheben. Anschließend die Parfaitmasse in eine Terrinenform füllen und einige Stunden einfrieren lassen. Als Garnierung eignen sich Erdbeeren sehr gut.

Rezept von Fam. Gfrerer vom Griesbichlhof

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Urlaubsunterkünfte

Hier findet ihr die schönsten Familienhotels und Ferienbauernhöfe in Österreich. Von urigen Ferienhäuser, bis zu familiären Hotels und Bauernhöfe direkt an der Skipiste zu luxuriösen Chalets, es ist für Jeden die passende Unterkunft dabei.

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Tel. +43 (0) 6414 281 Fax +43 (0) 6414 8193
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